Sladoled od čokoladne ljuske

Oko 2 šalice Lako ukupno: Manje od 10 minuta, plus vrijeme hlađenja 1 Ocjena

Sastojci (2)

  • 1 kilogram čokoladnog čipsa ili grubo nasjeckane čokolade (nije nezaslađen)
  • 1/4 šalice biljnog ulja

Sjećate se osjećaja strahopoštovanja i pitate se kada ste prvi put vidjeli rastopljenu čokoladu koja se čarobno postavila iznad vašeg sladoleda, tvoreći hrskavu ljusku? Sada nema potrebe za kupnjom stvari u bocama, jer možete napraviti svoj vlastiti sladoled za brzo postavljanje. Jednostavno kombinirajte čokoladu s malo biljnog ulja. Gotovo bilo koja vrsta čokoladnog mlijeka, gorkog ili slatkog (ali ne nezaslađenog) proizvoda djeluje. To je zabavan i jednostavan način da osmislite svoj sljedeći društveni sladoled. Možete i zamijeniti biljno ulje za češće kokosovo ulje ako želite.

Plan igre:Ocijedite ili prelijte preko bilo kojeg sladoleda okusa, gelata ili sorbeta koji volite ili ga koristite za uranjanje smrznutih banana. Ili, umjesto napornog procesa kaljenja čokolade, koristite ovaj preljev kao brzu alternativu za uranjanje šipki od sladoleda. Samo se sjetite udvostručiti ovaj recept kako biste osigurali da imate dovoljno čokolade da premažete sve šipke; i imajte na umu da iako će prevlaka biti ukusna, neće imati istu hrskavu šljokicu kao kaljena čokolada.

autorice Christine Gallary

instrukcije

  1. 1 Smjestite čokoladu i ulje u posudu sa srednjom toplinom i stavite je u lonac s udjelom jedva vrele vode. (Pazite da zdjelica ne dodiruje vodu.) Stalno miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka.
  2. 2 Izvadite zdjelu iz lonca i ostavite da se čokoladna smjesa ohladi dok jedva mlako (oko 100 ° F) prije upotrebe. Čuvajte u posudi s tijesnim poklopcem na sobnoj temperaturi do 1 tjedna. Zagrijte do željene konzistencije u posudi srednje topline postavljenoj nad loncem koji sadrži centimetar jedva vodene vode.