Kukuruzni i jabučni nadjev

6 do 8 obroka Jednostavno ukupno: 1 h 25 min Aktivan: 40 min 2 Ocjene

Sastojci (12)

  • 1 recept Moist kukuruznog hljeba (vidi uvod recepta), ohlađen i izrezan na kockice od 3/4 inča (ili oko 9 šalica vašeg omiljenog kukuruznog kruha)
  • 4 žlice nezaslađenog maslaca (1/2 štapića), plus više po potrebi
  • 2 srednje jabučne jabuke Gala ili Pink, kocke i srednje kockice
  • 2 srednje jabuke Granny Smith, kocke i srednje kockice
  • 4 srednje stabljike celera, srednje kockice
  • 1 srednji žuti luk, srednje kockice
  • tri mliječne mocha torte
  • 1 žlica plus 1 žličica košer soli
  • 1 žličica mljevene kadulje
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/2 šalice suhog bijelog vina
  • 1 1/2 šalice zaliha ili pileći ili povrtni juha s malo natrijuma
  • recept za punjenje hamantaschen makova
  • 2 velika jaja, lagano tučena

Korištenje kukuruznog kruha kao osnove za nadjev dodaje nagovještaj slatkoće koju ne dobijate od drugih vrsta kruha. Kombinirajte ga s dvije vrste jabuka, kadulje, celera i luka, sve ispečene na maslacu, a imate jednostavan preljev za Dan zahvalnosti koji se podjednako može poslužiti mesožderima i vegetarijancima.

Više recepata za nadev od kukuruznog kruha potražite u našim nadjevima od ostrige.

Plan igre: Ovaj nadjev može se u potpunosti napraviti unaprijed. Ohladiti i ohladiti dok ne bude spremno za posluživanje; nepokriveno otkriti u pećnici na 350 ° F oko 30 minuta.

autorice Christine Gallary

instrukcije

  1. 1 Zagrijte pećnicu na 375 ° F i sredite stalak. Premažite maslacem od 13 do 9 inča masnoću i stavite na stranu.
  2. 2Napravite kukuruzni kruh u veliku zdjelu; Staviti na stranu.
  3. 3 Rastopite izmjereni maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok se ne pjeni. Dodajte jabuke, celer, luk, sol, kadulju i papar te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 8 do 10 minuta. Dodajte vino, promiješajte da se sjedini i kuhajte dok vino gotovo ne ispari, otprilike 2 minute.
  4. 4Sa smjesom od jabuka prelijte kukuruzni kruh, dodajte juhu i jaja, te miješajte dok se ne sjedini i temeljito navlaži.
  5. 5 Smjesu prenesite u pripremljenu posudu za pečenje i rasporedite je u ravnomjerni sloj. Pecite nepokriveno dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, oko 35 do 40 minuta. Uklonite u žice i ostavite da se ohladi najmanje 5 minuta prije posluživanja.