Bafen-borovnice od vatena bez glutena

6 do 8 vafla Jednostavno ukupno: 35 min Aktivan: 15 min 0 Ocjene

Sastojci (13)

  • 1 šalica bademovog brašna
  • 1 šalica smeđeg ili bijelog rižinog brašna
  • 1/3 šalice škroba tapioke
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice fine soli
  • 1 velika vrlo zrela banana
  • 1/2 šalice nesoljenog maslaca (1 štap), rastopljeni
  • savršen recept za piće s Manhattana
  • 4 velika jaja
  • 2 šalice pinjenog mlijeka
  • 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 1 1/2 šalice svježih ili smrznutih borovnica
  • Sprej za kuhanje
  • Slani maslac i javorov sirup, za posluživanje

Za ove vafle bez glutena, mješavina bademovog brašna, rižinog brašna i škroba tapioke (plus pire od zrele banane) zadržava stvari oštrim, laganim i prirodno slatkim. Svježe ili smrznute borovnice pečene u tijesto nude savršen okus i teksturni kontrast.

Što kupiti: Bademovo brašno (poznato i kao bademov obrok) dostupno je na dobro opskrbljenim tržištima.

autor Kim Laidlaw

instrukcije

  1. 1 Zagrijte pećnicu na 250 ° F i sredite stalak. Postavite žičani stalak na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu.
  2. 2U velikoj zdjeli umutite bademe, brašno od riže, škrob tapioke, prašak za pecivo i sol kako biste razbili bilo kakve kvržice.
  3. 3U drugoj zdjeli izmiksajte bananu, a zatim dodajte rastopljeni maslac, jaja, pire i vaniliju. Umutiti dok se ne sjedine. Ulijte smjesu pire od maslaca u smjesu s brašnom i miješajte dok se sastojci ne navlaže i samo sjedine. Umiješajte borovnice.
  4. 4 Zagrijte vafelsko glačalo na srednje prema uputama proizvođača. Nakon zagrijavanja, prskajte ga sprejom za kuhanje, napunite ga tijestom, zatvorite poklopac i kuhajte dok vafel ne postane zlatno smeđe boje (kad se para počne smanjivati ​​iz vafeljnog željeza, možete otvoriti vrh i zaviriti u gotov izgled). Prebacite u stalak za žice na lim za pečenje u pećnici.
  5. 5Ponovite s preostalim tijestom, prskajući željezo između svakog vaflja. Poslužite vafle odmah s maslacem i sirupom.