Kukuruz na žaru sa sojinim umakom i Mirinom

6 obroka Jednostavno ukupno: 40 min 0 Ocjene

Sastojci (3)

  • 3 žlice sojinog umaka
  • 1 žlica umrijeti
  • 6 ušiju kukuruza, ljuske na

Svježe uši kukuruza jedna su od ljetnih povrća koja se najlakše bacaju na roštilj, a klanje maslaca i soli prirodno je najbrži put ka gradu s ukusom. No, za zdraviju opciju s nekim japanskim okusom, isprobajte jednostavnu mješavinu sojinog umaka i mirina: dodaje nagovještaj kiselog ukusa, a istovremeno pušta slatki, dimljeni intenzitet kukuruza na žaru.

Specijalna oprema: Za ovaj recept trebat će vam četkica za tijesto.

Ovaj je recept predstavljen kao dio naših brzih i jednostavnih povrća na žaru. Za više zdravih opcija kukuruza pogledajte naš kukuruz na receptu za kukuruz pomoću biljnog ulja.

Prilagođeno iz 'Japanski roštilj: od klasičnog Yakitorija do bifteka, morskih plodova i povrća' Tadashi Ono i Harris Salat

instrukcije

  1. 1Skombinirajte sojin umak i mirujte u maloj zdjeli; Staviti na stranu.
  2. 2Grijte vanjski roštilj na srednje visok (oko 375 ° F do 425 ° F). Prije pečenja kukuruza pažljivo ogulite ljuske svakog uha malo više od pola. Uklonite koliko svile možete bez skidanja ljuski. Ponovo povucite ljuske.
  3. 3Položite kukuruz na roštilj i pokrijte roštiljem. Zakrenite kukuruz svakih 5 minuta dok se ljuske ne ugrste, ukupno oko 20 minuta. (Ako vaš roštilj ima vruće točke, pomičite ih tako da se ravnomjerno peku.) Izvadite kukuruz s roštilja i ostavite ga dok se ne ohladi dovoljno da se rukuje.
  4. 4Kad se kukuruz ohladi, ljuštice ogulite natrag, ali nemojte ih odvajati tako da ih okrenete iznutra da formiraju ručku. Vratite kukuruz na roštilj i operite uši rezerviranom smjesom od sojinog umaka. Peći dok zrnci ne počnu karamelizirati i smeđati, rotirajući kukuruz četvrtina okretaja svakih 30 sekundi i četkanjem s više smjese, otprilike dvije minute. Poslužite odmah.