Pad Kee Mao (začinjena mljevena piletina i rižni rezanci)

Njoke piletina novogodišnji doček Azijski tajlandski mamurluk zdrav zdravo mljeveno piletina čile paprika ručak večera Napravite predjednu večeru glavno jelo lako Uštedjeti (976) Ocjenite 4 obroka Jednostavno ukupno: 30 min Aktivan: 15 min 24 Ocjene

Sastojci (12)

  • 1 (14 unca) paket rezanca od riže
  • 1/4 šalice umaka od ostrige
  • 1/4 šalice ribljeg umaka
  • 1/4 šalice svježe cijeđenog soka od limete (otprilike 2 limete)
  • 3 žlice biljnog ulja
  • teriyaki svinjski kotleti od marinade
  • 2 srednje šalotke, oguljene i tanko narezane
  • 3 srednja češnja češnjaka, oguljena i grubo nasjeckana
  • 1 kilogram mljevene piletine
  • 2 srednje crvene ili zelene paprike, tanko narezane
  • vegetarijanski recepti od kasike od kiselog kupusa
  • 3 velika jaja, lagano tučena
  • 2 srednje jalapeño paprike, tanko narezane
  • 1 šalica lagano pakiranog lišća tajlandskog bosiljka

Namaz s rižinim rezancima zamotava sočnu mljevenu piletinu, nježne komade jaja i slatke paprike. Dodajte umak nadahnut azijom i vatrene jalapeñose i brzo ćete se jednostavno snaći u popularnom tajlandskom jelu koje je izvrsno za večeru u tjednu.

Što kupiti: Široki rezanci od riže, umak od kamenica i riblji umak možete pronaći na azijskim tržnicama i u odjeljku s azijskim namirnicama supermarketa.

Tajlandski bosiljak je sorta bosiljka koja ima ljubičaste stabljike i prilikom kuhanja ispušta blago papren okus. Može se naći na azijskim tržištima. Ako ga ne možete pronaći, nastavite i zamijenite obični bosiljak.

Ovaj je recept predstavljen kao dio galerije fotografija Easy Weeknight Dinners i naše galerije fotografija sa čipskim biberom.

napisao Richard Ju

instrukcije

  1. 1Raste rezance stavite u veću zdjelu i prekrijte kipućom vodom. Potopite oko 15 minuta, dok ne budu labavi i savitljivi, ali nisu mekani; ocijedite i odložite. U međuvremenu, kombinirajte umak od kamenica, riblji umak i sok od limete u srednjoj nereaktivnoj zdjeli, dobro promiješajte i ostavite po strani.
  2. U velikom (12-inčnom) tavu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Nakon zagrijavanja dodajte šalotku i češnjak i kuhajte 2 minute ili dok ne omekša, ali ne smeđe. Dodajte mljevenu piletinu i narežite na sitne komade. Kuhajte dok piletina ne postane bijela i gotovo se kuha, oko 3 minute. Dodajte paprike i pržite ih sve dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
  3. 3 Gurnite pileću smjesu na jednu stranu tave i dodajte jaja u sredinu. Mešajte lopaticom dok se jaja ne postave i ne pokrenu, otprilike jednu minutu. Jaja gurnite na stranu i dodajte rezerviranu smjesu za umak. Nakon što umak prokuha, dodajte ocijeđene rezance i prosijte premazati. Maknite s vatre, dodajte jalapeños i bosiljak i procijedite da se sjedine; poslužiti odmah.


Uparivanje pića: Hacker-Pschorr Weisse, Njemačka. Ovo jelo poznato je kao 'pijani rezanci', mada nije jasno da li to znači da je dobro zalogajiti dok pijete ili dobru mamurluk. Možda oboje. U oba slučaja često je prilično začinjeno, pa s njim ne želite piti ništa previše alkoholno, zbog čega je simpatično, citrusno pšenično pivo iz Njemačke dobar izbor za ublažavanje dražesne opekline.