Začina od pastramija

Turski začini Začini lako Uštedjeti (15) Ocijenite oko 2 šalice Jednostavno 1 ocjena

Sastojci (10)

  • 1/2 šalice košer soli
  • 1/2 šalice melase (ne crne trake)
  • 1/2 šalice nasjeckanog češnjaka
  • sireva kobasica za doručak
  • 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg đumbira
  • 1/4 šalice šećera
  • 2 žlice zdrobljenog korijandera
  • 2 žlice zdrobljenih sjemenki koromača
  • Po jedna žlica svake grubo mljevene crne i bijele paprike
  • 2 žličice papra
  • 1/2 žličice mljevenih klinčića
  • prženi pileći parmezan

Pastrami je rumunjski specijalitet prilagođen turskom mesu začinjenom, prešanim i sušenim mesom koje su doseljenici donijeli u Sjedinjene Države krajem 19. stoljeća.

Pogledajte naš Reuben sendvič recept za inspiraciju za recept pastrami.

od: Terenski vodič za bilje i začine autora Aliza Green

Nabavite Kuharicu

Terenski vodič za bilje i začine

autor: Aliza Green

Spremi Kupi sada

instrukcije

  1. 1kombinirajte 1/2 šalice košer soli, 1/2 šalice melase (ne crne trapice), 1/2 šalice nasjeckanog češnjaka, 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg đumbira, 1/4 šalice šećera, 2 žlice zdrobljenog korijandera, 2 žlice zdrobljenih sjemenki komorača , 1 žlica svake grubo mljevene crne i bijele paprike, 2 žličice papra i 1/2 žličice mljevenog klinčića. Smjesu miješajte u pećnici dok ne dobijete vlažnu, gustu pastu. Upotrijebite za izliječenje i pušenje goveđe juhe od pastrami. Čuvajte začin pastrami u hladnjačama u nepropusnom spremniku do dva tjedna.