Savršena tvrdo kuhana jaja

6 jaja Lako ukupno: 25 min Aktivan: 10 min 21 Ocjene

Sastojci (1)

Tvrdo kuhana jaja su tako jednostavna za izradu, ali i, na žalost, jednostavna za nered. Naša metoda dovodi jaja i vodu do ključanja, a zatim odmah zaustavlja vrenje i pušta da se jaja kuhaju, prekrivena, u tavi. Izlaze čvrsti, ali vlažni, bez zelenog prstena oko žumanjka. Omiljeni načini njihova jela uključuju narezane, tost maslaca s morskom soli, mljevene ili gurnute kroz sito i posipane parnim šparogama s kapljicom bijelog vinskog octa, maslinovog ulja i košer soli.

autor Kim Laidlaw
  • Što kupiti

    Cuisinart 1,5-quart non-stick tvrdo anodizirani umak s poklopcem, 19,99 USD na Amazonu

    Dobra univerzalna posuda za jelo obavezna je u bilo kojoj kuhinji, a ako ima lijepi dobro zatvoreni poklopac (koji možete vidjeti i koji ima ručku), još bolje.

    Vidi to & rsaquo;

instrukcije

  1. 1Saložite jaja u zdjelu i napunite ih dovoljno hladne vode da prekriju jaja (trebala bi sjediti u jednom sloju). Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri.
    Čim voda proključa, isključite vatru i pokrijte tavu; ostavite da sjedi 13 minuta (15 minuta ako kuhate desetak).
  2. ključ kolača od limete
  3. 2Odložite jaja, a zatim prebacite u posudu sa ledenom vodom. Ostavite da se potpuno ohladi.
  4. 3Ko ogulite, lagano razvaljajte jaja na radnoj površini, a zatim ih razvaljajte među rukama. Ogulite jaja.