Sladoled od vanilije

Desertni sladoled Krema od vanilije-zrna zahvaljivanje za večeru bez kuhanja Kava Mliječna jaja Napravite ispred Ljetna udobnost Srednja hrana Uštedjeti (234) Ocijenite 6 do 10 obroka (1 četvrt) Srednji ukupno: 30 min, plus vrijeme hlađenja i zamrzavanja Aktivan: 20 min 15 Ocjene

Sastojci (5)

  • 2 šalice teške kreme
  • 1 šalica pola i pol
  • 2/3 šalice granuliranog šećera
  • 2 zrna vanilije, podijeljena po dužini i narezana, sjemenke rezervirane
  • kolač od jabučne jabuke test Amerike
  • 6 velikih žumanjka

Dobar sladoled od vanilije trebao bi biti u repertoaru svakog kuhara. A ovo jedno ekstra kremasto i prepuno zrna vanilije - trebalo bi to biti. Postoji neograničen broj parova za sladoled od vanilije, ali isprobajte ga uz toplu krišku naše čokoladne pogače s pekmezom, kolač od bundeve od buče ili jabučnu mrvicu za pravu poslasticu.

Plan igre: Baza sladoleda (smrznuti sladoled) može se pripremiti do 2 dana unaprijed, iako joj je potrebno 3 do 4 sata da se očvrsne u zamrzivaču nakon što je prerađen - osim ako, naravno, ne želite meko posluživanje.

Ovaj je recept predstavljen kao dio i našeg interaktivnog izbornika Neoslacker Zahvalnice i naše fotogalerije za obiteljsko druženje.

autorice Kate Ramos

instrukcije

  1. 1 Pripremite kupelj s ledenom vodom tako da veliku posudu napolnite na pola leda i vode; Staviti na stranu. Pomiješajte vrhnje, pol i pol, šećer i zrnca vanilije i sjemenke u srednje jakoj posudi i stavite da kuha na laganoj vatri, povremeno miješajući dok se šećer ne otopi, oko 12 minuta.
  2. 2 U međuvremenu umutite žumanjke u drugoj velikoj zdjeli dok ne postane glatko. Maknite krem ​​smjesu s vatre i polako ulijte oko 1 šalice u žumanjke, neprestano miješajući dok ne postane glatko. Ulijte krem-jaja smjesu natrag u tavu i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, sve dok žličica ne premaže žlicu, oko 2 minute. (Kad prstom povučete žlicu preko nje, trebala bi se napraviti traga preko kiselog šećera, koji se ne smije vraćati na sebe.)
  3. 3 Uklonite gustin od vrućine i procijedite ga kroz cjedilo finog mrežica u treću veliku zdjelu otpornu na toplinu kako biste uklonili kvržice, istiskujući što više zrna vanilije kroz cjedilo. Izvadite mahune od zrna vanilije iz cjedila i dodajte kvascu. Stavite bazu sladoleda preko ledene kupelji da se ohladi do sobne temperature, oko 10 do 15 minuta.
  4. 4Posložite i stavite u hladnjak da se potpuno ohladi, barem 3 sata ili preko noći. Kad se ohladi, uklonite mahune vanilije u zrnu i zamrznite u proizvođaču sladoleda prema uputama proizvođača. Sladoled će se u zamrzivaču zadržati do 1 tjedan.