Ward 8

1 piće Lako ukupno: Manje od 5 minuta Aktivan: Manje od 5 minuta 4 ocjene

Sastojci (6)

  • 2 unce raži ili burbona
  • 1/2 soka svježe iscijeđenog limuna
  • recept za pesto od bosiljka i peršina
  • 1/2 soka svježe iscijeđenog soka od naranče
  • 1 žličica grenadina
  • Led
  • 1 trešnja maraschino

Ward Eight jedinstvena je varijacija na kiselom. Neki klasični kokteli, poput Bronxa, postali su dinosauri, a drugi, poput martinija, stvorili su neizrecive varijacije. Ward Eight jedan je starosjedioc koji nije bio opustošen vremenom. Iako je u tom imenu piće toliko snažno da je dobio ime po mentalnom odjelu, povijest Ward Osam je šarena, ali prilično trezna i spokojna.

1898. godine kafić Locke-Ober u Bostonu angažirao je barmena Tom Hussion, a sa sobom je poveo mnogo vjernih sljedbenika. Među njima su bili i članovi Hendricksovog kluba, političkog kluba koji je vodio demokrata Martin Lomasney. Lomasney se te godine kandidovao za zastupnika u Općem sudu Massachusettsa iz Ward-a osam, a uoči izbora pojedini klubovi u baru zatražili su od Hussiona da napravi novo piće kako bi nazdravio skorašnjoj pobjedi Lomasney-a. Hussion je možda samo dodao malo grenadina u Whiskey Kiselo i nazvao ga je Ward Eight, ali je granadin bio tek toliko da promijeni karakter pića. Ironično je da je novoizabrani Lomasney bio nepokolebljivi prohibicionist, a kad je stigao Plemeniti eksperiment, vlasnik Locke-Ober žalosno je zatvorio šank. Ward Eight je nadmašio Zabranu i 1934. godine je smatran jednim od 10 najboljih koktela godine eskvajr časopis. Locke-Ober ponovno je otvorio svoja vrata početkom pedesetih godina prošlog stoljeća i otkad je tresao ovaj sofisticirani koktel.

Uvijek je uzdrman Ward Eight. Koktel može biti ukrašen trešnjom ili kriškom naranče ili limuna za boju, ali one su u originalu izostavljene. U početku se koristio raž, ali čini se da je burbon zauzeo svoje mjesto kao alkoholna pića.

Napravite domaći grenadin.

Prilagođeno iz 'Terenskog vodiča za koktele' Roba Chirica

instrukcije

  1. 1 Napunite čašu za koktel ledom i stavite u zamrzivač da se ohladi.
  2. 2 U stalak za koktel stavite raž ili burbon, limunov sok, sok od naranče i grenadin. Napunite shaker na pola ledom i snažno protresite dok vanjska strana ne postane mrazna, oko 30 sekundi. Prebacite u ohlađenu čašu i ukrasite maraschino višnjom.
  3. kozji sir punjen jalapenosom