Dutch Letter Bars

Skoči na recept

Što kažete nizozemsko pismo? To je najbolja pasta od badema koja je ikada postojala. Dutch Letter Bars sljedeća su najbolja stvar. Oni unose sav dekadentni okus badema u čokoladicu koju je lako napraviti. Jednom kad ih napravite, od vas će se tražiti da ih napravite opet i opet.

Moj muž je prošli tjedan bio na putu u Pella, IA, nizozemskoj zajednici i domu pekare Jaarsma, koja proizvodi neka od najboljih nizozemskih pisama. To mi je najdraža stvar kad idemo u Seljačka tržnica u središtu grada , pa sam bila oduševljena kad mi je jednu donio kući. Ako nikada niste imali zadovoljstvo uzeti nizozemsko pismo iz pekare Jaarsma, propuštate! Savršeno lisnato pecivo s bogatim nadjevom od badema jedinstveno je. Ako nikada niste čuli za nizozemsko pismo, onda niste živjeli punim životom. Mnogo dramatično? ja kažem ne.

Moja mama je pravila desetke ovih svake godine sa svojom prijateljicom koja je Nizozemka. Bila je prava poslastica kad smo morali izvaditi jednu iz zamrzivača da se ispeče. Možda nemam strpljenja da ih sam pokušam ponovno stvoriti, ali ove nizozemske pločice sa slovima dolaze na drugo mjesto po ukusu badema, u obliku pločice koja ne zahtijeva strpljenje. Ako radije izostavite narezane bademe, pločice su i dalje tako dobre. Samo dodaje malo dodatnog štiha i hrskavosti.

Dutch Letter Bars

Dutch Letter Bars

Sastojci

• 3/4 šalice slanog maslaca, omekšalog
• 1 (8 unci) limenka paste od badema
• 3 jaja, 1 jaje odvojiti na žumanjak i bjelanjak
• 1 šalica bijelog šećera
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 2 žličice ekstrakta badema
• 1⁄2 žličice vanilije
• 2 šalice brašna
• narezani bademi (za preljev)
• krupni šećer (za preljev)

upute

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva.
2. Pomiješajte maslac, pastu od badema, šećer, 2 cijela jaja i 1 žumanjak i ekstrakte.
3. Umiješajte brašno dok se tijesto ne formira i potpuno izmiješa.
4. Tijesto rastanjite u tepsiju 9×13 i namažite snijegom od bjelanjaka.
5. Po vrhu posuti šećer i bademe.
6. Pecite 25-30 minuta dok rubovi ne porumene i dok čačkalica ne izađe čista. Nemojte prepeći.
7. Pustite da se ohladi i narežite na štanglice.